原生態(tài)健康美食，從上世紀(jì)80年代至今，隨著人口增長(zhǎng)和工業(yè)化進(jìn)展，中華蜜蜂資源正在迅速銳減，并有越演越烈之勢(shì)。老蜂農(nóng)專賣店加盟應(yīng)時(shí)事而生，挽救了中華蜂蜜加盟的慘狀，中華蜜蜂賴以生存的生態(tài)環(huán)境因此而遭到嚴(yán)重的破壞。就陜西秦嶺山來(lái)說(shuō)，那里山清水秀、植被資源十分豐富，理應(yīng)得到關(guān)注和防護(hù)，而中華蜜蜂的生存和聚集正是保護(hù)這一生態(tài)環(huán)境的一個(gè)亮點(diǎn)。

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　　原生態(tài)健康美食，中華蜜蜂，簡(jiǎn)稱中蜂，屬于蜜蜂種類里的東方蜜蜂亞種，是我國(guó)的特有蜂種。中華蜜蜂在我國(guó)的歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，從遠(yuǎn)古時(shí)期開(kāi)始大約有7000萬(wàn)年。中華蜜蜂體軀較小，頭、胸部黑色，腹部黃黑色，尾節(jié)黑色，全身被黃褐色絨毛。在不同生境條件下，工蜂的形態(tài)特征也稍有差異。雄蜂體長(zhǎng)12～15毫米，被褐色絨毛，并間有白色短絨毛。蜂王初出房時(shí)體長(zhǎng)12～20毫米，善于逃避敵害。一只的中蜂蜂王在產(chǎn)卵期每晝夜可產(chǎn)卵1500粒左右，它的平均壽命為3~5年，較長(zhǎng)的可達(dá)8~9年。

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　　原生態(tài)健康美食，中華蜜蜂較其他蜂種，具有多種優(yōu)越特點(diǎn)：1、耐寒性較強(qiáng)，外界氣溫低于10℃其他蜜蜂已停止活動(dòng)時(shí)，中華蜜蜂仍能進(jìn)行采集活動(dòng)。飛行敏捷，善于逃避敵害。2、抗病力強(qiáng)，對(duì)美洲幼蟲(chóng)病和各類蜂螨的抵抗能力很強(qiáng)。3、采集辨別力強(qiáng)，中華蜜蜂對(duì)小范圍的蜜源植物采集性明顯高于其他蜂群，適于山區(qū)和半山區(qū)生態(tài)環(huán)境定地飼養(yǎng)。與此相對(duì)，中華蜜蜂也具有一些劣勢(shì)：分蜂性強(qiáng)，蜂群易飛逃;采集力弱，中蜂的采集能力不如西方蜜蜂，對(duì)于大面積的植物源不能充分利用，蜂膠王漿產(chǎn)量很底。

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　　也正基于中華蜜蜂的種種劣勢(shì)，蜂農(nóng)們慢慢減少了它的飼養(yǎng)量，到20世紀(jì)末，中華蜜蜂在北方地區(qū)，黃河以北逐步減少了，長(zhǎng)白山也只剩下幾百群了。而中華蜜蜂更已到了瀕危的程度。然而，中華蜜蜂卻起著重要的平衡生態(tài)作用，特別有利于高寒山區(qū)的植物，秦嶺山里的很多樹(shù)種都是早春或是晚秋開(kāi)花的，還有的是零零星星開(kāi)花的，如果沒(méi)有中蜂，植物的受粉就會(huì)受到影響，這也是其它蜂種所不具備的特性。中華蜜蜂一旦完全滅絕，會(huì)影響整個(gè)與之有關(guān)的植物共生生態(tài)系統(tǒng)的變化。