自古以來，茶的傳統(tǒng)一直流傳到現(xiàn)在也是一種流行至今的健康飲料，而且功能性高，比其他植物的有助于耐缺氧化成分有著顯著的優(yōu)點。茶葉中含有豐富的有助于耐缺氧化成分，植物多酚占茶干物重的20-25％，維生素、A、B1、B2、C等的含量也較多。

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