當(dāng)年，作為火腿腸先進(jìn)品牌，春都火腿腸被譽(yù)為“會(huì)跳舞的火腿腸”。但從1999年在國(guó)內(nèi)證券市場(chǎng)上市開始，春都就踏上了沒落之路。

2007年，河南省建投公司對(duì)春都進(jìn)行資產(chǎn)置換：春都原有業(yè)務(wù)從上市公司置出，上市公司裝入水泥產(chǎn)業(yè)。ST春都改名 ST同力，自此，春都徹底告別股市。

截至今年 5月，洛陽(yáng)春都智慧之選股份有限公司擺脫長(zhǎng)達(dá)8年的低迷狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)盈余，“會(huì)跳舞的火腿腸”再次翩翩起舞。

○終于實(shí)現(xiàn)了

今年1月至5月，春都智慧之選主業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)1.8億元，同比增加1.1億元，略有盈余

7月3日，洛陽(yáng)市春都路，這條曾被稱作“道北”的大路因彼時(shí)春都的崛起而更名為“春都路”?？拷憾脊?，春都路兩旁多家以“春都”冠名的飯店、賓館顯現(xiàn)出這個(gè)明星公司往日的輝煌。

春都門口，車身上印著“新春都”字樣的運(yùn)輸車不斷往返。在春都的包裝車間，整箱的火腿腸被不斷地搬運(yùn)出來(lái)，盡管現(xiàn)在是肉制品的淡季，但是為了滿足訂單，工廠每天仍在滿負(fù)荷生產(chǎn)。

春都智慧之選股份有限公司的前身是1998年以春都集團(tuán)的好的資產(chǎn)為依托成立的具有獨(dú)立法人資格的上市公司——洛陽(yáng)春都食品股份有限公司。春都食品股份有限公司近幾年的股權(quán)改革，現(xiàn)已與春都集團(tuán)無(wú)資產(chǎn)關(guān)聯(lián)，目前春都集團(tuán)經(jīng)相關(guān)部門批復(fù)已進(jìn)入破產(chǎn)程序。

春都食品股份有限公司由于受市場(chǎng)變化和諸多因素影響，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一直困難重重，舉步維艱，2000年開始出現(xiàn)虧損。2007年6月，河南省建投公司重組了春都食品股份公司，成立了全資子公司——洛陽(yáng)春都智慧之選股份有限公司。

春都智慧之選董事長(zhǎng)蔡永燦說(shuō)，春都現(xiàn)已成功完成資產(chǎn)置換和股權(quán)改革，經(jīng)營(yíng)環(huán)境日益改善，企業(yè)出現(xiàn)了多年不見的合格勢(shì)頭。根據(jù)春都智慧之選提供的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年1月至5月，該公司四大主業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)1.8億元，同比增加1.1億元，略有盈余。

蔡永燦介紹，2007年以來(lái)，春都智慧之選將13個(gè)行政部室壓縮為4個(gè)管理中心，將行政人員130余名精簡(jiǎn)到26名。同時(shí)，春都智慧之選為適應(yīng)市場(chǎng)多樣化的需求，大力推進(jìn)新產(chǎn)品開發(fā)，豐富了產(chǎn)品品種。

與此同時(shí)，春都智慧之選積極拓展銷售渠道，不僅在洛陽(yáng)增設(shè)了11個(gè)高溫和低溫肉制品批發(fā)點(diǎn)，而且開設(shè)直銷店、試行商行模式等辦法，成功進(jìn)入三門峽、鄭州、武漢、合肥等城市。

在鄭州一家新春都美廚生鮮連鎖店，記者看到，肉制品區(qū)擺放著春都冷鮮肉、春都王中王火腿腸等產(chǎn)品。

○冷鮮肉成新主角

截至目前，冷鮮肉等低溫肉制品占據(jù)了春都主營(yíng)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的三分之二

在新春都美廚生鮮連鎖店，選購(gòu)冷鮮肉的劉女士告訴記者，現(xiàn)在很少買火腿腸什么的，一般到雙匯或者春都連鎖店都是買冷鮮肉，“無(wú)論是雙匯還是春都，都是老牌子，合格”。

蔡永燦告訴記者，早在2004年，河南省建投公司涉足春都重組之際，就提出要將冷鮮肉產(chǎn)品作為春都的主打產(chǎn)品。2006年，春都冷鮮肉板塊業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)超過(guò)50%，成為主營(yíng)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的支柱。截至目前，冷鮮肉等低溫肉制品更是占據(jù)春都主營(yíng)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的三分之二。

河南省肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉承信告訴記者，隨著消費(fèi)“升級(jí)”，冷鮮肉的健康概念逐漸深入人心，人們由原來(lái)的熱鮮肉逐步轉(zhuǎn)向冷鮮肉消費(fèi)?，F(xiàn)在，省內(nèi)幾家肉類企業(yè)都在進(jìn)軍冷鮮肉業(yè)務(wù)，當(dāng)前的情況是：熱鮮肉市場(chǎng)份額逐漸縮小，冷鮮肉市場(chǎng)份額逐漸增加。

上海的科特勒咨詢集團(tuán)品牌顧問劉登義也指出，肉類未來(lái)增長(zhǎng)的兩個(gè)核心方向分別是冷鮮肉和低溫肉制品。在這樣的市場(chǎng)背景下，春都智慧之選將冷鮮肉作為主打無(wú)疑是順勢(shì)而為。

不僅春都如此，快速崛起的眾品食業(yè)股份有限公司明確舉起“冷鮮肉”的旗子，其低溫肉制品業(yè)務(wù)已成為支柱，增長(zhǎng)迅猛；雙匯的低溫肉制品增長(zhǎng)也是異常迅速，2007年，其高溫肉制品銷售額同比增長(zhǎng)7.61%，低溫肉制品銷售額則同比增長(zhǎng)52％。

實(shí)際上，2004年河南省建投公司牽手春都之后，提出的整合思路就是，“以生豬屠宰為龍頭，以高溫產(chǎn)品為品牌支撐，以冷卻白條和生鮮調(diào)理產(chǎn)品為突破，以中低溫產(chǎn)品和整合地方傳統(tǒng)名吃發(fā)展地域文化特色品牌產(chǎn)品為輔助，經(jīng)過(guò)3~5年的發(fā)展，逐步形成‘生鮮屠宰、精深加工肉制品、地域傳統(tǒng)文化食品、特種包裝材料’四大產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)的格局”。

河南肉類協(xié)會(huì)一位觀察人士說(shuō)，如果說(shuō)二十年前，春都是一支“會(huì)跳舞的火腿腸”，而今領(lǐng)舞春都的主角已經(jīng)變成了冷鮮肉。

發(fā)展冷鮮肉業(yè)務(wù)對(duì)肉類企業(yè)來(lái)說(shuō)需要關(guān)注的是“終端零售”。目前，雙匯的布點(diǎn)早已完成，連鎖店幾乎遍及各級(jí)城鎮(zhèn)，眾品也在暗自攻城略地，而春都也已開始了嘗試。

蔡永燦坦言，要想重振春都雄風(fēng)，只有從終端做起，在企業(yè)元?dú)膺€沒有完全恢復(fù)的情況下，產(chǎn)品進(jìn)入超市成本太高，走自營(yíng)及加盟店的道路來(lái)重塑品牌、推銷產(chǎn)品將是一個(gè)很現(xiàn)實(shí)的選擇。

○將著力建設(shè)豬源

春都智慧之選董事長(zhǎng)說(shuō)：未來(lái)誰(shuí)控制住了豬源地，誰(shuí)就掌握了屠宰市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)

接受記者采訪時(shí)，蔡永燦一方面看好冷鮮肉等低溫肉制品的快速發(fā)展，另一方面又對(duì)作為半成品的分割肉表示擔(dān)憂，“去年至今的豬源之爭(zhēng)暴露出這個(gè)行業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈條并不牢固”?！吧i屠宰的科技含量相對(duì)而言比較低?！辈逃罓N說(shuō)，“而且，就目前而言，肉類企業(yè)的豬源多來(lái)自農(nóng)戶散養(yǎng)，成本高而且功能性值得考慮?！?/p>

春都提出的口號(hào)是“以奉獻(xiàn)綠色健康食品為己任”，蔡永燦說(shuō)，要吃合格肉，得有生態(tài)豬，也就是說(shuō)，從豬源上提高/增加冷鮮肉的質(zhì)量。

河南肉類協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉承信介紹：“目前，冷鮮肉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)還是大品牌與地方小企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，而后就會(huì)進(jìn)入大品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)。競(jìng)爭(zhēng)什么？豬源?！?/p>

記者掌握的情況顯示，包括雙匯、眾品等省內(nèi)肉類企業(yè)，雖然生產(chǎn)基地遍布全國(guó)或者全省，終端影響力表現(xiàn)出色，但就目前而言，并沒有成熟的配套養(yǎng)殖基地，差不多60%以上的豬源來(lái)自散戶養(yǎng)殖。

2006年年底至今，豬源不足與肉企擴(kuò)張已經(jīng)成為肉制品行業(yè)很大的矛盾，化解這一矛盾的辦法唯有投建大規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)。然而，投建商品豬養(yǎng)殖場(chǎng)，首先要提高/增加種豬培育。按照種豬培育的慣例，一個(gè)成功種豬的培育需要經(jīng)過(guò)曾祖代、祖代、父母代、商品豬等四個(gè)階段。

很多肉企目前均未開展大規(guī)模的商品豬養(yǎng)殖，但都躍躍欲試。去年，眾品和泰國(guó)正大集團(tuán)接觸準(zhǔn)備合作投建年出欄100萬(wàn)頭生豬的好的生豬生產(chǎn)基地建設(shè)，而南京雨潤(rùn)則和荷蘭的托佩克公司合作建設(shè)年出欄300萬(wàn)頭的生豬養(yǎng)殖基地。

蔡永燦說(shuō)：“目前正處于養(yǎng)殖行業(yè)的整合期，未來(lái)屠宰業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，必然會(huì)發(fā)展到豬源地的競(jìng)爭(zhēng)上來(lái)，到那時(shí)誰(shuí)控制住了豬源地，誰(shuí)就掌握了屠宰市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)?！睋?jù)他透露，目前春都智慧之選正在和國(guó)際上兩家有名的農(nóng)牧養(yǎng)殖企業(yè)接觸。

蔡永燦介紹，依托河南智慧之選集團(tuán)，利用集團(tuán)公司旗下多片林地，春都準(zhǔn)備推出“林間養(yǎng)殖”計(jì)劃，“萬(wàn)畝林地綠色無(wú)公害的生態(tài)養(yǎng)殖，將極大提升春都肉制品的質(zhì)量和檔次，提升春都品牌形象”。

如果，春都“林間養(yǎng)殖”計(jì)劃成行，這將為春都提供充足的上游屠宰資源。同時(shí)，從產(chǎn)業(yè)鏈上考慮，這一鏈條得以彌補(bǔ)之后，春都將成為全省肉制品屠宰加工業(yè)的整合者。

○踏上復(fù)興征程

蔡永燦介紹，到“十一五”末，春都智慧之選有望實(shí)現(xiàn)年銷售實(shí)現(xiàn)目標(biāo)20億元

記者采訪春都智慧之選之際，蔡永燦多次提到，是省建投的資源使得春都得以重生。同時(shí)，正是在洛陽(yáng)市委、市政府推動(dòng)下，河南智慧之選集團(tuán)將斥資5.4億元投建食品工業(yè)園，這個(gè)工業(yè)園將成為春都智慧之選的新家。

在省建投整合春都的計(jì)劃中，“整體搬遷完成老廠區(qū)置換和盤活”是春都復(fù)活計(jì)劃中的重要一步。據(jù)介紹，目前春都旗下的包裝材料公司將與鄭州寶藍(lán)公司進(jìn)行整合，兩廠合一廠，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、技術(shù)、銷售的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)?！瓣P(guān)鍵是把特材和德可土地廠房統(tǒng)一考慮盤活?！贝憾贾腔壑x一位知情人士介紹，“這也將為智慧之選5.4億元的春都食品工業(yè)園貢獻(xiàn)部分資金?！?/p>

同時(shí)，春都整體搬遷后，原春都道北廠區(qū)將利用自身鐵路專用線和萬(wàn)噸冷庫(kù)資源，結(jié)合道北倉(cāng)儲(chǔ)、批發(fā)市場(chǎng)的特殊環(huán)境資源統(tǒng)籌考慮興建生鮮批發(fā)市場(chǎng)，并依托大市場(chǎng)發(fā)展物流與倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)。

這些都已經(jīng)列入了春都的復(fù)興計(jì)劃。

據(jù)悉，承載春都復(fù)興的食品工業(yè)園已經(jīng)獲批，即將動(dòng)工建設(shè)。食品工業(yè)園建成以后，春都年屠宰分割能力將達(dá)到140萬(wàn)頭生豬，同時(shí)，該工業(yè)園還有年產(chǎn)8萬(wàn)噸高低溫肉制品、冷凍調(diào)理及營(yíng)養(yǎng)休閑食品的生產(chǎn)線?！按憾祭漉r肉穩(wěn)居豫西優(yōu)先，省內(nèi)第三，而火腿腸穩(wěn)居省內(nèi)第二?！辈逃罓N介紹，到“十一五”末，食品工業(yè)園區(qū)項(xiàng)目全部建設(shè)完成以后，春都智慧之選將形成每年為社會(huì)供應(yīng)8萬(wàn)噸肉制品精深加工產(chǎn)品、3000噸食品包裝材料產(chǎn)品的生產(chǎn)能力，年實(shí)現(xiàn)銷售實(shí)現(xiàn)目標(biāo)20億元。

彈去身上歷史的塵埃，春都復(fù)興悄然起程。