2008年9月8日，甘肅某醫(yī)院統(tǒng)計(jì)出近期共有14名結(jié)石嬰兒患者在醫(yī)治，之后，媒體迅速介入此事件，后經(jīng)過(guò)證實(shí)，部分地區(qū)嬰幼兒出現(xiàn)與食用三鹿牌嬰幼兒自有工藝奶粉相關(guān)的泌尿系統(tǒng)結(jié)石。據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)河南、安徽、江蘇、甘肅等10省市都有此類患者，經(jīng)媒體進(jìn)一步挖掘發(fā)現(xiàn)，自今年3月份開始就有部分地區(qū)的消費(fèi)者進(jìn)行投訴，截止目前已經(jīng)有上百位患者出現(xiàn)此病癥。

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　　曾經(jīng)的質(zhì)量事件

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　　2004年的時(shí)候，由于阜陽(yáng)假奶粉事件的影響，三鹿做為受害者，以其坦誠(chéng)的態(tài)度和積極的媒體公關(guān)策略，洗清了自己的清白。雖然當(dāng)年整體銷售也曾受到影響，但沒有牽扯到三鹿本源上的問(wèn)題，也就是說(shuō)，阜陽(yáng)假奶粉事件的發(fā)生，是由于一些不法分子造成的，三鹿和消費(fèi)者都是受害人。之后事件雖然平息，但國(guó)內(nèi)稍有點(diǎn)經(jīng)濟(jì)能力的消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌也是半信半疑，能不用國(guó)產(chǎn)品牌盡量的不用，雖然大部分企業(yè)的產(chǎn)品都是“達(dá)標(biāo)”產(chǎn)品，但關(guān)系到人的生命健康問(wèn)題，還是不能大意的。在此種狀況下，國(guó)際品牌仿佛有了用武之地，加之國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的“崇洋”心理，自然國(guó)內(nèi)食品品牌不抵國(guó)外品牌。

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　　就在消費(fèi)者對(duì)國(guó)外品牌信賴有加的時(shí)候，2005年5月，雀巢奶粉被曝光碘超標(biāo)，雖然雀巢在此事件發(fā)生過(guò)程中，開始推諉，之后經(jīng)不住媒體的尾追堵截和眾多學(xué)者的譴責(zé)，雀巢后承認(rèn)了部分產(chǎn)品碘超標(biāo)，此次事件讓雀巢奶粉受到了極大的沖擊。

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　　從三鹿到雀巢，連續(xù)兩年都出現(xiàn)了關(guān)系到嬰幼兒生命健康的的食品安全事件，這也促使質(zhì)量總局出臺(tái)了一些政策，以此來(lái)減少同類事件的發(fā)生。但我們現(xiàn)在依然看到了嚴(yán)重的結(jié)石門事件的發(fā)生，那么，對(duì)于此次事件，究竟是誰(shuí)惹的禍？問(wèn)題出在那里？

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　　五問(wèn)三鹿

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　　一、原料奶源是從那里來(lái)的？原奶質(zhì)量有沒有問(wèn)題？

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　　從公正的角度來(lái)看的乳品原奶供應(yīng)，是存在一定問(wèn)題的，這些問(wèn)題乳品工業(yè)協(xié)會(huì)和奶業(yè)協(xié)會(huì)多年來(lái)一直奔走于政府與企業(yè)之間尋求解決之道，但由于特定的市場(chǎng)環(huán)境，并沒有完全解決。眾所周知，我國(guó)的奶牛養(yǎng)殖是從“小而散”發(fā)展起來(lái)的，分布在千家萬(wàn)戶，由于這種“小而散”的狀況，企業(yè)每天到各家各戶去收奶很不現(xiàn)實(shí)，奶農(nóng)也不可能天天到企業(yè)去交奶，在這樣的背景下，就催生了奶站這樣的一個(gè)中間環(huán)節(jié)，在國(guó)內(nèi)的某些地區(qū)，控制這個(gè)中間環(huán)節(jié)的人已經(jīng)成為奶霸，上對(duì)乳品企業(yè)攙雜施假，下對(duì)散養(yǎng)戶壓級(jí)壓價(jià)。

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　　長(zhǎng)期以來(lái)，奶農(nóng)在乳品行業(yè)的收銀空間一直維持在10%以下，乳品加工企業(yè)可以占到35%，而奶站等中間商能夠達(dá)到55%的收銀（內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書長(zhǎng)那達(dá)木德言）。因此，由于巨大的利益誘惑，從整個(gè)供應(yīng)鏈上來(lái)看，原料奶的供應(yīng)成為此次事件的重要導(dǎo)火索。

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　　這是從外因來(lái)分析的。但對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，這些情況應(yīng)該都是了如指掌的，為什么沒有對(duì)奶源質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)？

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　　作為生產(chǎn)嬰幼兒奶粉的企業(yè)，作為國(guó)內(nèi)高品牌知名度的三鹿，為什么不在源頭上進(jìn)行控制呢？作為國(guó)內(nèi)奶粉行業(yè)連續(xù)15年銷量?jī)?yōu)先（統(tǒng)計(jì)局公布）的企業(yè)，原奶的質(zhì)量問(wèn)題為什么沒有引起重視呢？

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　　二、收購(gòu)原奶的檢測(cè)是怎么做的？為什么沒有發(fā)現(xiàn)添加物？

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　　企業(yè)對(duì)原奶的收購(gòu)可能會(huì)幾個(gè)途徑進(jìn)行，一是自己的養(yǎng)殖場(chǎng)，二是從奶販子手中收購(gòu)，三是自己零散收購(gòu)的。那么這幾個(gè)途徑中只有自己養(yǎng)殖場(chǎng)的原奶是自己可以控制，基本上可以從源頭上減少出現(xiàn)攙假，而奶販子和零散收購(gòu)的，就可能會(huì)出現(xiàn)。

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　　而實(shí)際上收購(gòu)原奶主要看的幾個(gè)指標(biāo)，如蛋白質(zhì)、脂肪、微生物含量等，是完全可以儀器檢測(cè)出來(lái)的。對(duì)于攙假的原奶，難道就不能檢測(cè)出來(lái)嗎？對(duì)于三鹿的此次事件，難道在原奶收購(gòu)過(guò)程中沒有發(fā)現(xiàn)異樣嗎？

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　　這些都只是疑問(wèn)，但有一點(diǎn)是可以肯定的，在原奶收購(gòu)的過(guò)程中，沒有做到對(duì)原料的細(xì)致檢測(cè)，或者說(shuō)沒有更進(jìn)一步的對(duì)其進(jìn)行檢測(cè)。

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　　三、產(chǎn)品批次檢測(cè)為什么沒有檢測(cè)出問(wèn)題？

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　　在產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程中可能發(fā)現(xiàn)不了問(wèn)題，但在產(chǎn)品出廠前要進(jìn)行的檢測(cè)，難道也沒有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題嗎？

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　　從現(xiàn)在已有的信息來(lái)看，三鹿在早在7月份就停止生產(chǎn)確認(rèn)受到污染的奶粉，那么實(shí)際上在產(chǎn)品出廠前就應(yīng)該能夠發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。

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　　那問(wèn)題究竟出在那里呢？是不是三鹿的檢測(cè)人員認(rèn)為自己的產(chǎn)品根本就不會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題呢？在檢測(cè)的過(guò)程中沒有盡到應(yīng)有的職責(zé)呢？

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　　據(jù)經(jīng)銷商透露，三鹿集團(tuán)經(jīng)過(guò)多層次、多批次的檢驗(yàn)，在8月初查出了奶粉中含有三聚氰胺物質(zhì)。石家莊市委、市政府立即召開緊急會(huì)議，要求立即收回全部可疑產(chǎn)品，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面檢測(cè)，確保新上市產(chǎn)品批批合格，絕不能再含有三聚氰胺成分。而記者了解到，早在7月中旬，三鹿已經(jīng)停止生產(chǎn)確認(rèn)受到污染的奶粉，并從8月6日開始明確告知經(jīng)銷商停售該品牌全部奶粉，并且秘密進(jìn)行了召回，但未公之于眾。這導(dǎo)致在此后的一個(gè)多月里，又有一批嬰兒仍食用了三鹿問(wèn)題奶粉。

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　　假如原料和生產(chǎn)上沒有發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，那么對(duì)于市場(chǎng)上消費(fèi)者的一些反映為什么沒有引起重視？

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　　四、消費(fèi)者曾經(jīng)進(jìn)行過(guò)相關(guān)的投訴，但為什么沒有引起企業(yè)的重視？

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　　三鹿集團(tuán)從3月份開始就陸續(xù)接到了一些患泌尿系統(tǒng)結(jié)石病的投訴，集團(tuán)也開展了一些調(diào)查，包括患兒情況的調(diào)查，包括本集團(tuán)產(chǎn)品質(zhì)量的調(diào)查，包括原料奶站一些情況的調(diào)查。在集團(tuán)確認(rèn)奶粉的質(zhì)量出現(xiàn)問(wèn)題以后，他們也采取了召回部分市場(chǎng)的產(chǎn)品、封存還沒有出庫(kù)的產(chǎn)品等措施。但是三鹿集團(tuán)在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)沒有向政府報(bào)告。在這個(gè)問(wèn)題上，三鹿集團(tuán)應(yīng)該承擔(dān)很大的責(zé)任

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　　實(shí)際上是企業(yè)的危機(jī)意識(shí)的欠缺，從目前公開的資料上可以看出，三鹿可能在更早的時(shí)候就接到了一些消費(fèi)者的質(zhì)疑，可為什么沒有對(duì)自己的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)疑呢？

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　　三鹿雖然在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后也采取了一些措施，但并沒有完全采取先行一步的行動(dòng)，導(dǎo)致后邊依然有消費(fèi)者在食用有問(wèn)題的產(chǎn)品。

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　　五、企業(yè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題為什么沒有采取措施？

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　　6月中旬后，病例增多，并且有住院的，企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的深入排查檢測(cè)，在8月1日得出結(jié)論，是不法奶農(nóng)在原奶中添加三聚氰胺造成的，不法奶農(nóng)才是真兇，并且立即上報(bào)，并衛(wèi)生部發(fā)布奶粉招回聲明。為什么8月就發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，到9月11日才進(jìn)行招回，如果事情鬧不大，是不是就可以過(guò)關(guān)了？

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　　作為企業(yè)，特別是影響力較大的企業(yè)，能不能在生產(chǎn)過(guò)程中把每個(gè)環(huán)節(jié)都做好？不要再出現(xiàn)此類影響人民生命健康的事件。歸根結(jié)底，首先是利益的問(wèn)題，其次是責(zé)任心的問(wèn)題。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)一直在談一個(gè)企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，可是國(guó)內(nèi)的企業(yè)有多少盡到了應(yīng)盡的社會(huì)責(zé)任呢？企業(yè)的社會(huì)責(zé)任不僅僅是做公益活動(dòng)，基礎(chǔ)的應(yīng)該是生產(chǎn)出好的產(chǎn)品，不辜負(fù)消費(fèi)者對(duì)自己的信任。

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　　三鹿的“結(jié)石門”事件，從市場(chǎng)的角度看，企業(yè)在潛在危機(jī)發(fā)生的時(shí)候，沒有引起足夠的重視，幾乎是任由發(fā)展；從消費(fèi)者的角度看，消費(fèi)者的消費(fèi)信任受到了嚴(yán)重的打擊，曾經(jīng)信任的品牌，在自己的心中如夢(mèng)幻已經(jīng)破滅。無(wú)論任何，事情已經(jīng)發(fā)生，我們已經(jīng)不能改變事實(shí)。

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　　我們知道，三鹿是較早的乳品企業(yè)，也是目前國(guó)內(nèi)嬰幼兒奶粉市場(chǎng)比較成功的品牌，在當(dāng)前的市場(chǎng)環(huán)境下，外有國(guó)際奶粉巨頭，內(nèi)有地方品牌的爭(zhēng)奪，作為乳品主產(chǎn)地之一的河北，能夠出現(xiàn)三鹿這樣的企業(yè)，并不容易。

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　　對(duì)于三鹿此次事件，我們仿佛不能找到真正的罪魁禍?zhǔn)祝绻谠夏淌召?gòu)時(shí)就發(fā)現(xiàn)質(zhì)量有問(wèn)題，如果在生產(chǎn)過(guò)程中抽檢產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，如果在消費(fèi)者3月份投訴時(shí)就高度重視，太多的如果，但已經(jīng)不重要了。現(xiàn)在企業(yè)可能要做的是查清原因，給公眾一個(gè)真實(shí)的交待，給消費(fèi)者一個(gè)說(shuō)法。對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在可能要做的是整頓，度過(guò)當(dāng)前的危機(jī)，重新樹立消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的信任，我想，這個(gè)過(guò)程是艱巨而漫長(zhǎng)的。